發布時間：2026/5/23 00:20
記者張天頤／台中報導
被譽為東京拉麵之王的知名品牌「麵屋一燈」，近日接連陷入食安風暴。繼日前台中勤美店傳出民眾用餐不適後，21日晚間再度爆出食安疑慮。一對夫妻前往台中三井Outlet分店用餐，餐後卻出現嚴重腹瀉症狀，隨後將經歷PO網並詢問是否有其他受害者。對此，台中市食品藥物安全處證實已接獲2起通報，並正式立案調查。
面對再度爆發的食安爭議，麵屋一燈業者緊急親上火線，在網路留言回應消費者，強調目前已同步啟動內部調查程序，並主動聯繫、關心顧客的身體狀況。這家以濃厚雞白湯與舒肥叉燒聞名的排隊名店，如今短期內兩家分店接連翻車，引發外界高度關注。
台中市食安處表示，針對此次梧棲區連鎖拉麵店的疑似食物中毒案件，後續將立即派員前往現場進行稽查，並採樣檢體送驗。事實上，食安處在13日接獲勤美店的食安反映並前往查核時，就曾發現該店的步入式冰箱內，食材不僅沒有完整覆蓋，也未做好區隔存放，當時已當場責令業者限期改善。
食安處強調，目前相關檢體皆在送驗階段。若後續確認食材驗出病原菌，將依《食品安全衛生管理法》規定，裁處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰；倘若進一步比對人體檢體與剩餘食品樣本，發現檢測出相同的病原體，情節重大者將依同法第49條移送司法機關偵辦，絕對嚴查到底。
